脑营养赛道爆发：规模破百亿！DHA 稳居核心，脑肽增速翻倍

06/16/2026 14:48:09

大脑作为人体的重要器官，能够支配人体思维、记忆、行动、感知等生命活动，其健康状态直接决定了人的生活质量、认知能力与身心状态。
《英国医学杂志》脑健康专辑系列论文提出，脑健康有六大支柱，即身体活动、智力锻炼、健康饮食和营养、社交互动、充足的睡眠和放松、控制血管危险因素。而缺乏运动、不健康的饮食习惯等，正在影响人们的大脑健康。
 1.脑营养：大健康潜力赛道

随着大众对大脑健康的关注度提升及人口老龄化加剧，中国脑营养市场规模快速扩张。魔镜洞察发布的《2025年大健康赛道年度复盘总结》（以下简称“《总结》”）指出：脑营养是保健食品行业极具潜力的细分赛道，销售额突破100亿元，位居市场前列，同时也是新兴市场中排名第一的赛道。该市场同比增速超50%，高于保健食品市场20%的平均水平。
此外，以“脑营养”为核心话题的社媒声量，一年内激增303.4%。脑营养市场的核心消费人群覆盖婴幼儿、青少年、职场白领及中老年群体，消费场景聚焦加班、失眠、熬夜、健身等。

2.脑营养市场重点成分
结合魔镜洞察报告，食研汇FTA总结了2025年脑营养市场重点成分，主要包括：γ-氨基丁酸（GABA）、Omega-3脂肪酸、植物油、赖氨酸、草本成分、磷脂、益生菌、PQQ、矿物质、维生素、蛋白与肽类、辅酶Q10。
其中，Omega-3脂肪酸、矿物质、维生素、蛋白与肽类、辅酶Q10的销售额同比增速超35%，而氨基酸、PQQ、草本成分呈负增长。

1）市场主要原料

Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸仍然是脑营养产品的主要成分，2025年销售额达到85.7亿元，同比增长35.2%，占据脑营养市场71.9%的份额。
Omega-3脂肪酸是人体必需的多不饱和脂肪酸，人体无法自行合成，需要靠外界摄入。Omega-3脂肪酸主要包括α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这些脂肪酸对维持心血管健康、降低甘油三酯水平、支持大脑与眼部健康至关重要。其中，DHA是用于大脑健康的关键成分。
DHA俗称“脑黄金”，是大脑细胞膜的重要组成物质，参与脑细胞增殖发育、神经轴突与突触生成、保障神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。DHA的来源包括深海鱼类、贝类、海藻和微藻等。其中，深海鱼类是DHA的主要来源，尤其是冷水性多脂鱼类（鲑鱼、鲱鱼、金枪鱼等），DHA含量十分丰富。近年来，藻油DHA的占比逐步提升，常用于生产DHA的微藻有裂壶藻、寇氏隐甲藻和吾肯氏壶藻。
磷脂酰丝氨酸(PS)

磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，PS）是真核生物膜中一类阴离子磷脂，占细胞总脂质的5-10%。PS主要位于细胞膜内层，可与各种蛋白质结合并参与诸多生物过程，包括酶活化、细胞凋亡、神经传递和突触细化。
PS被认为是最重要的大脑营养素之一，它可以调节受体、酶、离子通道和信号分子的活性，并参与调节膜的流动性，对多种神经递质系统有益，例如乙酰胆碱、多巴胺、血清素和去甲肾上腺素。
PS的主要来源包括植物（如大豆、向日葵）、海洋动物（深海鱼、磷虾）以及微生物发酵等。
国家卫健委批准PS为新资源食品（2010年第15号公告），每日食用量≤600毫克，且明确不得用于婴幼儿食品。在欧盟，PS通过了EFSA“改善老年人记忆与认知功能”的健康声称。同时，大豆磷脂来源的PS可以作为新型食品投放市场。在美国，PS则通过了FDA的GRAS认证。
γ-氨基丁酸（GABA）

γ-氨基丁酸（Gama-aminobutyric acid，GABA）是一种四碳非蛋白质氨基酸，天然存在于人脑、动物、植物和微生物中。该物质由谷氨酸脱羧酶（GAD）催化L-谷氨酸发生α-脱羧反应生成，工业化生产包含化学合成、植物提取和生物合成三种方法。目前，生物合成法是主要的生产方法。
GABA是大脑中的一种主要神经递质，在行为、认知和机体的应激反应中发挥着至关重要的作用，它能够降低神经元兴奋性，帮助大脑进入放松状态。
国家卫健委2009年第12号公告批准GABA为新资源食品，可应用于饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品。在美国，GABA通过了FDA的GRAS认证，可用于零食棒、酸奶、硬糖和软糖、巧克力以及饮料和饮料基底等；欧盟EFSA批准其可标注“心理健康”相关健康声称。
2)高增速潜力原料

除DHA、PS等主流原料外，辅酶Q10、蛋白与肽类增速突出，均以近150%的增速领跑脑营养赛道。
辅酶Q10

辅酶Q10（Coenzyme Q10，CoQ10），又称泛醌，是一种天然脂溶性抗氧化剂，主要分为氧化型和还原型两种。辅酶Q10水溶性差、结晶度高，导致其生物利用度较低。
辅酶Q10存在于人体所有细胞中，主要位于线粒体内，可驱动细胞产能、加速细胞更新、激活细胞活性，从而提高细胞摄取营养的能力。
2025年发布的一篇文献综述指出，辅酶Q10的核心功能集中于线粒体电子传递链：通过将电子从复合物I、II传递至复合物III，在三磷酸腺苷（ATP）的合成中发挥关键作用。ATP是细胞功能的核心能量来源，可维持各器官健康与能量供给，尤其对心脏、大脑等高耗能器官至关重要。
蛋白与肽类

除了辅酶Q10外，蛋白与肽类也是脑营养市场增速极高的原料品类。
如来源于动物源肽的脑蛋白水解物，主要从猪脑组织等动物脑组织中提取，通过酶解得到，富含小分子多肽和游离氨基酸,具有类似神经营养因子的生物学作用。它是一种大脑特有的肽能神经营养药物，其作用机制直接针对中枢神经，通过促进神经细胞再生，加快突触形成速度，修复神经元损伤等来保护神经，对改善注意力、记忆力和认知功能有积极作用。
3.市场功效需求与热门剂型
传统的脑营养食品主要为保健食品，以片剂、胶囊、粉剂等形式为主，在市场需求精准化、多样化的趋势下，产业逐步从传统单一成分向“核心成分复配+靶向技术赋能+剂型创新”转型。
功效需求场景方面，益智是最大的需求板块，占比40.1%，其次是提效（34.1%）和抗衰（25.7%）。

剂型方面，胶囊仍是主流，2025年销售额占比58.5%。此外，片剂、咀嚼片等免冲调、易携带剂型深受消费者喜爱；功能性软糖、即饮制剂等适口性产品年增速达28.7%。

1）胶囊剂型
基础鱼油胶囊
成分：EPA、DHA
功效：养护心血管，呵护大脑、眼部，调节血脂
复合健脑胶囊
成分：Omega-3 脂肪酸、叶黄素、磷脂酰丝氨酸、神经酸、PQQ 复合原料
功效：维护大脑机能，保护视力
PS 健脑胶囊
成分：磷脂酰丝氨酸、咖啡樱桃全果提取物
功效：改善记忆力，提升专注度
2）片剂剂型
复合草本健脑片
成分：假马齿苋、磷脂酰丝氨酸、DMAE、复合维生素矿物质
功效：改善注意力、记忆与专注力
植物提取物脑力片
成分：银杏提取物、磷脂酰丝氨酸、姜黄、维生素 B12、维生素 D3
功效：强化记忆专注力，维持正常认知水平
3）口服液 / 滴剂
儿童 DHA 滴剂
成分：DHA、EPA、α- 亚麻酸
功效：助力儿童大脑发育，维持专注力与视力健康
复合型脑部液体补充剂
成分：DHA、EPA、γ- 亚麻酸、α- 亚麻酸、维生素 E
功效：维持认知能力、精神状态与眼部健康
4）软糖剂型
DHA 营养软糖
成分：藻油 DHA、维生素 E
功效：维持正常认知与大脑生理机能
抗氧化健脑软糖
成分：辅酶 Q10、PQQ、草本复合提取物、菌菇适应原、复合益生菌
功效：抗氧化，改善认知，养护心脑健康