补气之王实锤！这款药食同源原料还能调控胰岛素

05/29/2026 13:53:18

作为常见的中药材，黄芪有着“补气之王”的美誉。据魔镜洞察《数字解密：药食同源生意下最香的成分与赛道》报告显示（以下简称《报告》），2024年黄芪线上销售额为17亿元（药食同源成分中排名第7），涨幅高达75.2%，位列第一。
今年三月，在《Pharmaceuticals》期刊上发表的一项研究指出，黄芪的主要活性成分黄芪苷，能够调节β细胞系中的葡萄糖摄取和胰岛素分泌。

1.黄芪苷可调节胰岛素分泌
本研究采用小鼠MIN6 β细胞系评估葡萄糖摄取和葡萄糖刺激的胰岛素分泌（GSIS），采用大鼠INS-1 β细胞系进行电生理分析。
研究发现，MIN 6细胞预先用黄芪苷处理30分钟，随后在2-脱氧葡萄糖（2DG）定量暴露10分钟后，黄芪苷显著增加了MIN6细胞的葡萄糖摄取量。值得注意的是。所测试的两种浓度（50 µM和100 µM）均促进了葡萄糖摄取，其中100 µM浓度效果更佳。 

胰岛素分泌测试显示，与对照组相比，使用黄芪苷（100 µM，1小时）处理显著增加了胰岛素分泌，其作用与格列苯三胺效果相似。值得注意的是，黄芪苷与格列苯脲联合使用所诱导的胰岛素分泌量，比两者单独使用更为显著。
电生理实验结果显示，黄芪苷降低了胰岛β细胞中的钾通道电流。ATP敏感性钾通道和电压依赖性钾通道均参与胰岛β细胞的胰岛素分泌过程。ATP敏感性钾通道的关闭导致膜去极化，进而触发钙通道的开放和随后的胰岛素释放，此外，抑制电压依赖性钾通道可阻止膜复极化，延长细胞的去极化状态，从而维持胰岛素分泌。
2.药食同源物质：黄芪
黄芪（Astragalus membranaceus (Fisch.) Bunge）属多年生草本植物，别名绵芪、北芪、口芪、晋芪等，是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。其药用历史悠久，最初记载于《神农本草经》中。《本草汇言》称其为“补肺健脾，实卫敛汗，驱风运毒之药也。”黄芪在山西、甘肃等省份有作为食品原料食用的历史，2023年被列入药食同源物质清单。

黄芪性微温，归脾经和肺经，具有益气固表、提升免疫力、利水消肿等多重功效，故被广泛用于调理体虚、脾胃虚弱、水肿等症状。截至目前，黄芪中已发现超200种活性成分，主要为多糖、皂苷、黄酮三大类，上述实验中提到的黄芪苷为黄酮类。
1）多糖类

作为黄芪根的主要成分，黄芪多糖具有增强免疫等药理活性。
2）皂苷类

皂苷类则以黄芪甲苷为代表，黄芪皂苷类具有抗炎、调节免疫功能、抗氧化、抗细胞凋亡、调节代谢等作用。
3）黄酮类

黄酮类化合物包括黄芪苷、毛蕊异黄酮、芒柄花苷、毛蕊异黄酮葡萄糖苷等多种类型。黄芪地上与地下部位黄酮类成分含量存在差异，根及根茎部位富含多种黄酮苷元与苷类。
3.黄芪的其他功效
1）抗疲劳

相关研究发现，黄芪可提高训练有素小鼠的运动表现并缓解运动引起的疲劳。研究人员将雄性ICR品系小鼠随机分为四组，不同组别的溶剂和黄芪均经口给药，持续6周，通过监测运动后的血清乳酸、氨、葡萄糖和肌酸激酶水平，评估运动表现和抗疲劳功能。结果显示运动训练结合黄芪补充可提高耐力运动能力，并增加肝脏和肌肉中的糖原含量。在急性运动负荷下，黄芪可减少运动诱导的血液乳酸和氨代谢产物的积累。
2）免疫调节

黄芪及其有效成分具有显著的免疫调节作用。研究表明黄芪多糖可增强巨噬细胞、自然杀伤细胞、T和B淋巴细胞、树突状细胞及小胶质细胞的功能，同时还能诱导多种细胞因子的产生并改善肠道菌群组成。
3）护肝

研究发现，黄芪苷IV（AS-IV）在乙酰氨基酚（APAP）存在下，增强了核因子红细胞2相关因子2（Nrf2）的转录激活和血红素加氧酶1（HO-1）表达，降低烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NAD(P)H）：醌酮氧化还原酶1（NQO1）的表达。AS-IV还降低了Kelch样ECH相关蛋白1（Keap1）的表达。该实验证明AS-IV通过激活Nrf2抗氧化信号通路，对APAP诱导的肝毒性具有强有力的保护作用。
4.黄芪的市场与应用
《报告》指出，2024年黄芪在滋补气血市场中表现出强劲的增长趋势，相关产品销售额达10亿元，同比增长19.9%。同时，在养肝护肝市场中，以黄芪为主要原料的产品销售额超过151万元。
在国外，黄芪主要用于膳食补充剂中，剂型包括胶囊、滴剂、片剂等，主要宣称功效有支持免疫健康、护肝等。
2023年，黄芪正式获批为药食同源物质，应用范围从传统保健食品进一步拓展至普通食品领域，同时在护肤领域也具备广泛应用价值，产业适配性极强。

在保健食品领域，黄芪是极具开发潜力的核心原料。相关数据显示，国内现有千余项以黄芪为主要原料的保健食品备案信息，核心功效集中于增强免疫力、缓解身体疲劳、养护肝脏等方向，充分印证了黄芪在机能调理方面的天然优势。

在普通食品领域，黄芪凭借温和的食养属性，常与多种药食同源食材科学复配，制作成便携的植物饮品，兼顾口感与养生价值，适配日常轻养生场景，是当下健康食品赛道的热门原料。

在护肤领域，黄芪提取物也被广泛应用。其天然活性成分能够搭配多种植物精粹，起到补水、保湿、滋养肌肤的作用，凭借温和安全的特性，成为草本护肤的常用原料。

同时，黄芪提取物在海外膳食补充剂中应用广泛，凭借免疫调节、心血管养护、护肝、舒缓机体状态等多元功效，成为国际市场备受认可的天然植物活性原料。