可可碱与咖啡因的效果对比
06/30/2025 14:21:31
一、什么是可可碱？
苦味生物碱可可碱被归类为甲基黄嘌呤。作为可可巧克力中的重要成分之一；它是可可以及巧克力的风味、香气和健康益处的部分秘密。
巧克力除了是一种令人愉快感受之外，传统上被认为是一种有益的营养素，甚至是一种药物。可可碱是造成这种情况的主要化合物，尽管它的味道主要是苦味。
虽然可可碱仅在可可中发现微量，但可可豆中可可碱的高抗氧化含量与可可的健康优势有关。它也是一种温和的兴奋剂，可引起直接的精神影响，与咖啡因非常相似。
它拥有镁、锌和硒等营养物质，有助于改善认知功能、血液流动、减少炎症以及预防慢性病和氧化应激。因此，适量食用巧克力，尤其是可可碱含量高的巧克力，可能极为有益。
此外，它的强度较咖啡因低，在体内的活跃时间也比咖啡因长。根据学术资料报告，每天摄入300–600毫克可可碱似乎是安全的。巧克力中发现的0.5-2.7%可可碱含量低到足以安全地供人类定期食用。
二、什么是咖啡因？
咖啡因是一种生物碱，因其刺激特性而被全世界数百万人食用。喝咖啡或吃巧克力后15分钟就能感受到咖啡因的影响。这就是为什么许多人依靠咖啡因来唤醒他们并让他们全天精力充沛。
三、可可碱与咖啡因主要区别
可可碱和咖啡因都天然存在于各种植物的果实、叶子和豆类中。可可碱最常见于可可上，但也存在于生咖啡豆、瓜拉那、可乐果和马黛茶中。
咖啡因存在于咖啡、可可、可乐果、茶叶（红茶、乌龙茶和少量绿茶）、马黛茶和瓜拉那中。它也被用作苏打水和能量饮料的添加剂，或作为治疗多动症等疾病的粉末或片剂食用。
四、特性
咖啡因强烈，虽然短暂，但在体内作用迅速。可可碱性质温和，起效延迟，在体内持久。尽管可可碱和咖啡因对身体的影响相似，但可可碱的效力比咖啡因低约十倍。
咖啡因也是高度水溶性的。对于大多数人来说，血液中的咖啡因含量在摄入后约30-40分钟后升高，并在体内停留数小时，约2.5-5小时后减少一半。然后，咖啡因最多可能需要10个小时才能完全从您的血液中排出。
脂溶性可可碱在摄入后数小时（2-3 小时）达到血药浓度峰值。它的半衰期达到估计的7-12小时。
五、提升能量和改善情绪
可可碱和咖啡因都可以通过阻断腺苷受体和抑制磷酸二酯酶来提高注意力。简而言之，这样做的目的是减少大脑中导致我们感到困倦和分心的化学物质。
热巧克力饮料可以像咖啡一样刺激，但方式不同，因为它含有另一种天然兴奋剂可可碱。咖啡含有咖啡因，而可可也含有少量咖啡因，但含有较高比例的可可碱。
可可碱与同类兴奋剂的区别在于它对身体的作用更持久、更镇静。当您的咖啡因峰值缓和下来时，您不会感觉到那种常见的崩溃感觉。
根据科学研究报告，可可碱和咖啡因都可以改善我们的情绪。由于巧克力和茶对多巴胺产生的下游影响，这些分子协同工作，提供人们与巧克力和茶相关的令人振奋和愉悦的体验。
例如，当把巧克力当作零食吃时，巧克力中的植物化学物质可能会与许多有助于食欲和情绪调节的神经递质系统（包括多巴胺、血清素和内啡肽）相互作用。
六、改善心脏或大脑健康
与中枢神经系统相比，可可碱对我们的心血管系统具有更深远的影响，具有镇静肌肉的特性。
它的好处包括通过扩张血管、控制血压、增加氧气供应、减少冠状血管痉挛、改善血液流动和支持健康循环来作为心脏兴奋剂和血管扩张剂。
咖啡会收缩血管，导致血压显着升高，而可可碱会扩张血管，从而改善心血管结果——降低血压、增强血流和改善循环。
之前看到国外研究论文，表明，通过抑制酶，可可碱可以增加环磷酸腺苷(cAMP)和环磷酸鸟苷(cGMP)的水平，从而导致各种生理效应，如血管扩张和支气管扩张。
另一方面，当您通过咖啡或能量饮料摄入咖啡因时，它会进入血液并刺激中枢神经系统（神经、大脑和脊髓）。它通过阻止神经递质腺苷作用于其受体来刺激大脑。
大脑中的多巴胺信号也会增加，让您感觉更加专注和警觉。通常情况下，腺苷水平会在一整天内缓慢上升，从而使大脑放松并使您感到疲倦和困倦。
咖啡因会附着在大脑中的腺苷受体上并抑制（而不是激活）它们，从而让您保持清醒。当我们喝咖啡之类的东西时，这种“激活”是让我们感觉更清醒、更专注和更有活力的另一个方面。
咖啡因会刺激大脑和中枢神经系统，让您保持警觉并防止疲倦。它还可以提高血液肾上腺素水平和大脑中神经递质多巴胺和去甲肾上腺素的活性。
